Zadrinkowani

Aperitif to orzeźwiający napój alkoholowy podawany przed posiłkiem. ..delektuj się .. ..pij  subtelnie.. ..tylko czasem łapczywie.. ..pobudź  zmysły.. ..rozpal pragnienie.. ..wzmóż apetyt przed  daniem głównym.. ..delektuj się .. ..przyjęcie dopiero się zaczyna.. ..nie może uderzyć do głowy.. ..ma tylko umilić  czas oczekiwania na  właściwy posiłek.. ..pamiętaj ..aperitif jest tylko na przystawkę. Campari orange 40 ml Campari  80 ml soku pomarańczowego 3 kostki lodu   Kostki lodu w szklance zalać Campari i uzupełnić sokiem  Obecnie aperitify pije się o każdej porze dnia. Najsłynniejsze to : Sherry, Campari, Cinzano, Pernod i Martini. Digestif jest drinkiem , który podaje się po posiłku. Jest on produkowany na bazie ziół , które ułatwiają trawienie pokarmów. Najczęściej pije się go pur lub z lodem . Najbardziej znane digestify to : Fernet, Averna, Ramazotti. E.D. A...

Dwóch Amerykanów wpadło na pomysł, jak zamienić "wodę w wino" Postanowili przekuć pasję do win w dochodowy biznes. Uznali, że skoro warzenie piwa w domowych warunkach staje się coraz powszechniejsze to dlaczego nie uprościć technologii wytwarzania wina.

      Krzysztof Kolumb odkrył Dominikanę,  a  turyści za każdym razem odkrywają dominikańską mamajuanę.  Niesamowity czar wyspy dopełnia posmak rodzimego trunku.  Legendarny dominikański eliksir  właśnie dzierżę w dłoni  i mam możliwość przetestować jego wszechstronne właściwości.    Butelka przyciąga wzrok kolorowym skórzanym etui, kusząc podróżą na Karaiby,  natomiast estetyka mikstury,  którą udaje mi się dojrzeć  przez  okienko  wzbudza nie tylko moje zaciekawienie ale i zdziwienie.  Wygląda jak wywar na bazie korzeni , patyków, kory i liści , które wypełniają  butelkę aż po szyjkę, zanurzone w podejrzanej cieczy. Zapach jednak zaskakuje bardzo pozytywnie. Wyczuwalna ziołowa nuta  kojarzy się z anyżem, imbirem  i cynamonem, delikatnie przechodząc w  miód i oczywiście słodki alkohol.  Kolor jeszcze bardziej zadowala, bo zamiast ponurej mikstury mam kuszący, bu...

Moim dzisiejszym bohaterem jest tajemniczy gość o nazwie Sambuca. Duma Włochów i jeden z najbardziej ekscytujących drinków na świecie . Sambuca to włoski likier ziołowy o zawartości 38-40% alkoholu . Dzięki anyżkowemu, gładkiemu posmakowi wpadł mi w oko, a raczej posmakował i uważam, że jest świetny na chłodne jesienno-zimowe  wieczory. Posiada charakterystyczny, ale nie przytłaczający posmak lukrecji przez co może przywołać czasem bardzo odległe wspomnienia. Do jego produkcji wykorzystywane są jagody czarnego bzu, anyż gwieździsty, koper włoski i wspomniana już przeze mnie lukrecja. Można go podać na różne sposoby. Bez dodatków,  jako long drink z sokami lub wodą i lodem, jako dodatek do słodkich i smakowych kaw lub z 3 ziarnami kawy,  oznaczającymi  zdrowie, szczęście i dobrobyt, które po wypiciu drinka po prostu się żuje.   Można też podać w formie ekscytującego, płomiennego drinka : 40 ml likieru sambuca 1 łyżeczka brązowego cukru cynamon K...

Bo są chwile, kiedy bardziej niż kiedykolwiek  waham się  z decyzją   wyboru odpowiedniego trunku.....Wybieram butelkę i ukradkiem zerkam na etykietę. Co tak naprawdę kryje się pod nazwą?  Co oznacza symbol?  Co skrywa w sobie?     I nie ma znaczenia czy to wino czy szampan.  Nie ma znaczenia jak smakuje czy pachnie. Bardziej intryguje mnie historia, to jak powstaje, skąd pochodzi, jacy ludzie tworzyli. Czy  niesie  w sobie cząstkę ich życia? Może wielopokoleniową tradycję, to jak żyją, jak pracują i jak postrzegają kulturę picia.  Może pragną by ich trunki były kojarzone z czymś wyjątkowym i pozytywnym, by symbolizowały radość, sukces...?  Może zmianę? W tej jednej wybranej butelce mieści się 100% emocji.  Magia chwili?  A może radość  życia? Właśnie Twoja... Na pewno w wielu ważnych wydarzeniach Twojego życia był wznoszony toast. Zapewne tak było. Pewnie też przyznasz mi rację, że warto zas...

Wiele można mówić na temat tych wspaniałych trunków ...Raz zachwycają walorami smakowo-zapachowymi, historią,pochodzeniem, technologią produkcji, tradycją, innym razem przyprawiają o zawrót głowy różnorodnością i mocą. Na początek może spróbuję zamknąć cała wiedzę w jednym alfabecie :)...

Chcę napisać kilka słów o substancji, która jest podstawowym składnikiem napojów alkoholowych. Uważam, że  nie mogę pominąć tego tematu na blogu dotyczącym alkoholi i zakładam, że choć nie wszystkich zainteresuje, to jednak znajdą się osoby, które będą chciały zgłębić te informacje, nie tylko polegając na Wikipedii. Swoją wiedzę czerpię w dużej mierze z doświadczenia, ale przede wszystkim z materiałów archiwalnych zdobytych w pocie czoła :) podczas studiów i praktyk w katedrze Biotechnologii AR w Poznaniu, dziś Uniwersytetu Przyrodniczego. Mówię o etanolu, którego  wzór chemiczny zapisujemy jako C2H5OH.  Do celów konsumpcyjnych uzyskuje się go na drodze  mikrobiologicznej z surowców skrobiowych takich jak ziemniaki, żyto, pszenica, ryż, kukurydza, winogron, buraki, maniok...