Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2013

A piwo tutaj podają w kuflach, czyli spacerem przez Wiedeń.

Obraz

Alkoholowy alfabet

Obraz
Wiele można mówić na temat tych wspaniałych trunków ...Raz zachwycają walorami smakowo-zapachowymi, historią,pochodzeniem, technologią produkcji, tradycją, innym razem przyprawiają o zawrót głowy różnorodnością i mocą.
Na początek może spróbuję zamknąć cała wiedzę w jednym alfabecie :)...

Produkcja Etanolu

Obraz
Chcę napisać kilka słów o substancji, która jest podstawowym składnikiem napojów alkoholowych. Uważam, że  nie mogę pominąć tego tematu na blogu dotyczącym alkoholi i zakładam, że choć nie wszystkich zainteresuje, to jednak znajdą się osoby, które będą chciały zgłębić te informacje, nie tylko polegając na Wikipedii. Swoją wiedzę czerpię w dużej mierze z doświadczenia, ale przede wszystkim z materiałów archiwalnych zdobytych w pocie czoła :) podczas studiów i praktyk w katedrze Biotechnologii AR w Poznaniu, dziś Uniwersytetu Przyrodniczego. Mówię o etanolu, którego  wzór chemiczny zapisujemy jako C2H5OH. 

Do celów konsumpcyjnych uzyskuje się go na drodze  mikrobiologicznej z surowców skrobiowych takich jak ziemniaki, żyto, pszenica, ryż, kukurydza, winogron, buraki, maniok...