Aperitif & Digestif .


Aperitif to orzeźwiający napój alkoholowy podawany przed posiłkiem.
..delektuj się ..
..pij  subtelnie..
..tylko czasem łapczywie..
..pobudź  zmysły..
..rozpal pragnienie..
..wzmóż apetyt przed daniem głównym..


..delektuj się ..
..przyjęcie dopiero się zaczyna..
..nie może uderzyć do głowy..
..ma tylko umilić  czas oczekiwania na  właściwy posiłek..
..pamiętaj
..aperitif jest tylko na przystawkę.
Campari orange


40 ml Campari 
80 ml soku pomarańczowego
3 kostki lodu  
Kostki lodu w szklance zalać Campari i uzupełnić sokiem 

 Obecnie aperitify pije się o każdej porze dnia.
Najsłynniejsze to : Sherry, Campari, Cinzano, Pernod i Martini.
Digestif jest drinkiem , który podaje się po posiłku. Jest on produkowany na bazie ziół , które ułatwiają trawienie pokarmów. Najczęściej pije się go pur lub z lodem . Najbardziej znane digestify to : Fernet, Averna, Ramazotti.
E.D.
Averna to włoski, słodki i gęsty likier o delikatnej ziołowej goryczy.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Truskawki z Martini - letni , orzeźwiający, smaczny i prosty drink na upalny dzień

Obraz
Sezon truskawkowy w pełni.  Utęsknione ciepełko również  zawitało i z tej okazji proponujemy prosty, smaczny i orzeźwiający drink na upalny dzień. Przepis na jednego drinka : - szklanka dojrzałych truskawek -3-4 kostki lodu - sok z ćwiartki limonki - 50 ml Martini Bianco/ można użyć Cin Cin Bianco/ - sprite W blenderze miksuję truskawki z lodem , dodaję sok z limonki . Zmiksowane owoce przelewam do szklanki 400 ml i dodaję 50 ml Martini. Uzupełniam do pełna spritem, po dodaniu sprite drink się trochę " buntuje",  wiec należy dodawać napój gazowany ostrożnie aby drink nie "wykipiał"  . A dla osób , które lubią koktajle  bez alkoholu proponuje klasyczny przepis na truskawki z jogurtem. Miksuję dowolną ilość truskawek z jogurtem i kilkoma kostkami lodu , można troszkę dosłodzić ale nie koniecznie. Smacznego !!! E.D.
Czytaj dalej

Mamajuana dobra na wszystko .

Obraz
      Krzysztof Kolumb odkrył Dominikanę,  a  turyści za każdym razem odkrywają dominikańską mamajuanę.  Niesamowity czar wyspy dopełnia posmak rodzimego trunku.  Legendarny dominikański eliksir  właśnie dzierżę w dłoni  i mam możliwość przetestować jego wszechstronne właściwości.    Butelka przyciąga wzrok kolorowym skórzanym etui, kusząc podróżą na Karaiby,  natomiast estetyka mikstury,  którą udaje mi się dojrzeć  przez  okienko  wzbudza nie tylko moje zaciekawienie ale i zdziwienie.  Wygląda jak wywar na bazie korzeni , patyków, kory i liści , które wypełniają  butelkę aż po szyjkę, zanurzone w podejrzanej cieczy. Zapach jednak zaskakuje bardzo pozytywnie. Wyczuwalna ziołowa nuta  kojarzy się z anyżem, imbirem  i cynamonem, delikatnie przechodząc w  miód i oczywiście słodki alkohol.  Kolor jeszcze bardziej zadowala, bo zamiast ponurej mikstury mam kuszący, bursztynowo czerwony  napój. Smak winno-miodowy ziołowej nalewki, nieco mocnej  i słodkiej,  podkreśla lekka  korzen
Czytaj dalej

Produkcja Etanolu

Obraz
Chcę napisać kilka słów o substancji, która jest podstawowym składnikiem napojów alkoholowych. Uważam, że  nie mogę pominąć tego tematu na blogu dotyczącym alkoholi i zakładam, że choć nie wszystkich zainteresuje, to jednak znajdą się osoby, które będą chciały zgłębić te informacje, nie tylko polegając na Wikipedii. Swoją wiedzę czerpię w dużej mierze z doświadczenia, ale przede wszystkim z materiałów archiwalnych zdobytych w pocie czoła :) podczas studiów i praktyk w katedrze Biotechnologii AR w Poznaniu, dziś Uniwersytetu Przyrodniczego. Mówię o etanolu, którego  wzór chemiczny zapisujemy jako C2H5OH.  Do celów konsumpcyjnych uzyskuje się go na drodze  mikrobiologicznej z surowców skrobiowych takich jak ziemniaki, żyto, pszenica, ryż, kukurydza, winogron, buraki, maniok...
Czytaj więcej