Co powinien mieć domowy barman?

Ba!
Barman powinien mieć porządek.
Ale zanim do tego dojdziemy przedstawię w skrócie jak przysposobić sobie mini barek - czyli podręczne gadżety domowego barmana.

 Zapewne chętnie podejmujemy gości i jako gospodarze lubimy zabłysnąć,a drinki zawsze są lubiane. Nie znaczy to, że muszą zawierać alkohol. Odrobina  jednak nikomu nie zaszkodzi, a na pewno pomoże się odprężyć, uprzyjemni oczekiwanie na znakomity posiłek i mile pobudzi żołądek.

Zacznę od najważniejszego atrybutu.

Shaker.
Jest potrzebny do mieszania składników. Na rynku można spotkać w dwóch wariantach :

dwuczęściowy tzw. bostoński

trzyczęściowy z sitkiem

Do pojemnika wkłada się lód , następnie wlewa bezalkoholowe soki i dodaje inne składniki a na koniec dolewa alkohol. Sposób potrząsania ma znaczenie! Krótkimi , energicznymi ruchami, wielokrotnie, pod skosem, najlepiej trzymając oburącz. Podstawową zasadą jest to by potrząsać krótko ale mocno,  nie rozwadniając drinka.

Szklanica barmańska 

Jest to duże naczynie podobne do szklanki lub dzbanka przeznaczone do mieszania drinków z lodem 

Można zaopatrzyć się w typową szklanicę barmańską lub wykorzystać do tego celu litrowy dzbanek.

Blender barmański

Inaczej zwąc jest to mikser elektryczny, który występuje w każdym domu. Jest niezbędny do przyrządzania napoi z miksowanych owoców oraz drinków z dodatkiem śmietany, mleka lub surowego jajka.

Łyżka barowa 

Łyżka  barowa o długim trzonku służy do mieszania w szklanicy barmańskiej lub bezpośrednio w szklance.
W sztuce barmańskie za pomocą łyżki barmańskiej umiejętnie rozwarstwia się poszczególne składniki koktajli.

Sitko barowe : 

Służy do przecedzania schłodzonych drinków.

Miarka barowa : 

Miarką można odmierzać dokładne ilości występujące w przepisach, najczęściej 20 ml i 40 ml

Termos do lodu:

Termos do lodu, pojemnik na lód lub wiaderko do lodu mają właściwości izolacyjne dzięki podwójnym ściankom, czasami też wyposażone we wkładkę z sitka, która pozwala oddzielić roztopioną wodę od kostek lodu. 

Szczypce do lodu:

Profesjonalny sposób na podawanie lodu.



Zamkniecie do butelki wina lub szampana 

Pomocne w sytuacji gdy butelka pozostaje otwarta.



Nóż barmański

 Narzędzie, którego nie może zabraknąć przy dekoracji i garnirowaniu drinków, rozdrabnianiu owoców i ziół.

Dodatkowo na pewno przyda się wyciskacz do owoców. Sok najczęściej wyciska się z owoców cytrusowych. Do większych ilości można użyć urządzeń elektrycznych, a pojedyncze owoce wycisnąć ręką.

 Ponadto warto mieć pod ręką korkociąg i otwieracz do butelek i puszek.

Wszystkie akcesoria można nabyć w zestawach barmańskich w walizkach.

 Jest to zarazem wspaniały pomysł na prezent .

Artykuły do nabycia w naszym sklepie  www.vipbar.pl
E.D.